La beauté est éphémère - Non usque ad satietatem, sed parcius - vin, gastronomie http://luc.blogspirit.com/hongrie/ Fri, 25 Jul 2008 20:40:26 +0200 blogSpirit.com All Rights Reserved http://luc.blogspirit.com/archive/2004/11/08/tokay_quand_tu_me_ti.html http://luc.blogspirit.com/archive/2004/11/08/tokay_quand_tu_me_ti.html noreply@blogspirit.com (Luc BRETONES) Hongrie Quels vins préférez-vous ? Vins d'apéritif Sun, 7 Nov 2004 00:05:00 +0100 <a href="http://luc.blogspirit.com/images/tokay-sec.jpg" target="_blank"><img src="http://luc.blogspirit.com/images/tokay-sec_150.jpg" alt="tokay-sec.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.7em 1.4em 0.7em 0;" /></a> Le Tokaji ou Tokay en Hongrois <strong>existe également en version "sec"</strong>. Le spécimen ici en photo était bouchonné, dommage... Je pense que ce vin s'exprime quand même mieux dans sa version liquoreuse. Mais je vous soumets cette étiquette sur laquelle on peut lire dans le bas : <strong>"Tcheco-Slovaque"</strong>... http://luc.blogspirit.com/archive/2004/11/06/tokaji-vinicky.html http://luc.blogspirit.com/archive/2004/11/06/tokaji-vinicky.html noreply@blogspirit.com (Luc BRETONES) Hongrie Quels vins préférez-vous ? Vins d'apéritif Sat, 6 Nov 2004 08:05:00 +0100 <a href="http://luc.blogspirit.com/images/tokaji-vinicky.jpg" target="_blank"><img src="http://luc.blogspirit.com/images/tokaji-vinicky_150.jpg" alt="tokaji-vinicky.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.7em 1.4em 0.7em 0;" /></a>Les Tokaji-Vinicky est lui aussi excellent. <strong>La maison Vinicky est très ancienne : 1695 </strong>et l'expérience s'exprime pleinement dans ce vin d'exception.<br /> <br /> Le Tokaji de Hongrie, vraiment, j'adore ! http://luc.blogspirit.com/archive/2004/10/05/tokaji-aszu_roi_des_.html http://luc.blogspirit.com/archive/2004/10/05/tokaji-aszu_roi_des_.html noreply@blogspirit.com (Luc BRETONES) Hongrie Quels vins préférez-vous ? Vins d'apéritif Fri, 5 Nov 2004 00:05:00 +0100 <a href="http://luc.blogspirit.com/images/tokaji-aszu.jpg" target="_blank"><img src="http://luc.blogspirit.com/images/tokaji-aszu_150.jpg" alt="tokaji-aszu.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.7em 1.4em 0.7em 0;" /></a>Un de mes chouchous ! Le Tokaji issu du cépage connu en France sous le nom de Tokay en Alsace essentiellement (quelle merveille...) est en fait un <strong>cépage purement Hongrois</strong> et dont la France cessera d'utiliser le nom très prochainement. Le Tokay alsacien s'appelera alors "Pinot Gris" au lieu de "Tokay - Pinot Gris". Ce <strong>vin de l'Est de la Hongrie </strong>est l'un des meilleurs du monde en liquoreux et <strong>Louis XIV s'en régalait déjà</strong>. Il est actuellement disponible en France <strong>à partir de 11 Euros la bouteille de 50cl </strong>et malgré ce prix assez élevé, vous ne regretterez pas votre achat.<br /> Je vous le conseille vivement <strong>pour un apéritif brillant </strong>ou sur du foie gras, voire en dessert sur du chocolat par exemple.<br /> Quelques traductions techniques pour étonner vos invités :<br /> <strong>"Aszu" signifie "grains confits"</strong><br /> <strong>"5 puttonyos"</strong> identifie la <strong>teneur en sucre naturel </strong>sur une échelle de 3 à 6. Ici, 5 signifie une teneur supérieure à 120grammes.<br /> <strong>Ma note : 10/10</strong>, un must à essayer pour vos fêtes de Noël ou du Réveillon.