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13/02/2006
Gewurztraminer Alsace Grand Cru, Hatschbourg, Joseph Cattin
Joseph Cattin est un grand producteur alsacien et je repère en une fraction de seconde son blason sur une bonne table. Le Grand Cru Hatschbourg en Gewurztraminer est une petite merveille de vin sec et fruité. Joseph Cattin travaille la vigne Hatschbourg à deux pas de Voegtlinshoffen au sud de Colmar et juste au nord d’un autre Grand Cru : le Goldert. La vigne est proposée à des conditions optimales d’exposition sud-est et de drainage sur un sol de marne et de galets calcaires.
Ce Grand Cru se concentre sur 47 ha dont seulement 12 ha réservés au cépage Gewurztraminer.
Je vous conseille ce vin de senteur, de fruits et d’épices en apéritif bien sûr ou sur un bon munster fermier. Succombez au corps de ce vin charpenté et délicieusement parfumé de rose et de fruits ; Parker Robert n’évoque-t-il pas des tons de litchi et d’ananas mûrs.
Ma note personnelle : 8,5/10 et sans doute 9 si le bouchon n'avait montré quelques signes de faiblesse et un léger impact sur la tonicité du vin.
Monsieur Cattin, merci pour ce beau travail !
08:05 Publié dans Les Alsace | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : Gastronomie