Le blog de Luc - Critique de vins et restaurants

Les schistes de Faugères et de Saint-Chinian sont favorables au assemblages de mourvèdre, carignan, grenache et syrah. Cet assemblage quoique réalisé sur une base de vieilles vignes est, à mon sens, timide sur le mourvèdre.

Un Faugères élégant, alliant minéralité et petits fruits rouges et noirs sur un bon support d'acidité mais sans amertume.

Il s'accomodera donc bien de volailles de caractère - pintadeaux et faisans - ou à une viande d'agneau saisie au sel de guérande.

Ce vin a tout d'un vin de garde et semble plus vieux que son millésime. Vous pouvez donc le consommer dès maintenant.

Je n'ai pas eu de coup de coeur, mais le travail est bien fait.
Ma note : 6 à 6,5 / 10 pour ce Faugères agréable.

Terroir : Schistes
Altitude : 150 à 350 mètres
Superficie : 17 ha
Production : 70 000 bouteilles

Cépages : 40% Carignan vignes de 50 à 100 ans 
               40% Grenache 
               10% Syrah
               10% Mourvèdre

Contact :
Château de La Liquière - famille Vidal-Dumoulin
La Liquière 34480 Cabrerolles

tél 04 67 90 29 20
fax 04 67 90 10 00
info@chateaulaliquiere.com
chateaulaliquiere.com

Nos amis anglais sont plein de ressources et ne cessent de me surprendre.

Quoi de plus naturel que de pendre une fontaine de cacahuètes au milieu des rayons de vodka ? Les marketeurs parlent de "cross-selling" ou d'"up-selling si l'on considère que les fameuses cacahuètes font vendre la vodka ce qui en l'occurence est plutôt l'inverse.

Là où la malice du business s'insinue dans le détail, c'est quand cette même logique amène une fontaine de médicaments utilisés pour traiter la douleur, dont en, particulier les maux de tête - précisément faire baisser la fièvre et fluidifier le sang - au milieu des rayons de whisky ..

Sacrés anglais !

Vous pouvez partir, la conscience légère, le poison et le remède dans la même main !

A quand l'assurance vie ou décès, la réduction sur le stage de récupération de points du permis ou encore le numéro d'une agence de chauffeurs saint-bernard ?

Ce sont bien des murs de 4 mètres de chips que vous voyez là ! Il y a de quoi avoir de l'embarras, ou le vertige..

Salées, poivrées, les deux, au vinaigre, au bacon, goût tomate, bolognaise, barbecue, poulé braisé, safran, paprika, oignons, échalotes, allégées, à l'ancienne, bio, à l'huile d'olive, format tortillas, pétales,..

Que dire de la version géante ? Le sac, je devrais dire, la hotte de 5 kilos de chips pour les ... euh, la famille .. 

A toute heure, le citoyen anglais dégaine son paquet de chips et grignote, avec si possible une boisson sucrée, et si plat chaud il y a, la "brown sauce", la tartare ou le ketchup ne sont jamais très loin.

Dans ce Tesco d'outre-manche, l'équivalent de nos Carrefour et autres Casino, le plus grand espace du magasin leur est consacré : des murs, mais également des rayons géants au service de cet ingrédient de base de l'alimentation britannique.

Une institution culturelle, en somme ..

Une de plus que je ne leur envie pas ..