04/04/2005
Viognier vendanges tardives : vin d'ardèche et d'exception
Mars est un mois béni en Ardèche du Sud ! Celui de la distribution, au compte-gouttes d'un nectar précieux et pourtant récent. En effet, les desormais célèbres "Vendanges d'Octobre" ne datent que de quelques années mais sont rapidement devenues un must dans ce pays si longtemps consacré à la quantité et au rouge grossier.
Le Viognier vendanges tardives ou plutôt d'Octobre, sont tout simplement exceptionnelles ! Le viognier est un très grand cépage, l'un des mes préférés en blanc avec le Tokay ou Tokaji. Et là où le Tokaji est prévisible dans les tons d'un mouelleux parfait de finesse et de confit, le Viognier d'Octobre amène le vin là où on ne l'attendait pas, sur des arômes puissamment fruités d'abricot, un vrai festival !
Ma note personnelle : 9,5/10. Prix : aux alentours de 15 Euros, un tout petit prix pour l'un de mes vins préférés.
Adresse : cave coopérative de Les Vans (07140).
08:20 Publié dans Les Ardéchois | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Gastronomie
08/11/2004
Cornas : la grande classe !
Ah le Cornas... !
Un grand vin de France encore accessible à moins de 15 Euros à la Cave de Tain l'Hermitage. Vous tenez là une valeur ultra-sûre du patrimoine national. Alors n'hésitez pas et faites le plein de ce délice lors d'une de vos visites à Tain.
Ce 100% syrah est l'un des plus grand vin du Rhône et accompagnera vos viandes grillées avec panache lors de grandes occasions. Je vous conseille de le carafer pour lui permettre d'exprimer au plus tôt dans le repas toute sa complexité.
Ma note : 8,5/10.
08:05 Publié dans Les Ardéchois, Les Côtes du Rhône, Quels vins préférez-vous ? | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Gastronomie