« Champagne Boizel, du très bon ! | Page d'accueil | Tokaji-Vinicky »
05/11/2004
Tokaji-Aszu : "roi des vins et vin des rois" Louis XIV
Un de mes chouchous ! Le Tokaji issu du cépage connu en France sous le nom de Tokay en Alsace essentiellement (quelle merveille...) est en fait un cépage purement Hongrois et dont la France cessera d'utiliser le nom très prochainement. Le Tokay alsacien s'appelera alors "Pinot Gris" au lieu de "Tokay - Pinot Gris". Ce vin de l'Est de la Hongrie est l'un des meilleurs du monde en liquoreux et Louis XIV s'en régalait déjà. Il est actuellement disponible en France à partir de 11 Euros la bouteille de 50cl et malgré ce prix assez élevé, vous ne regretterez pas votre achat.
Je vous le conseille vivement pour un apéritif brillant ou sur du foie gras, voire en dessert sur du chocolat par exemple.
Quelques traductions techniques pour étonner vos invités :
"Aszu" signifie "grains confits"
"5 puttonyos" identifie la teneur en sucre naturel sur une échelle de 3 à 6. Ici, 5 signifie une teneur supérieure à 120grammes.
Ma note : 10/10, un must à essayer pour vos fêtes de Noël ou du Réveillon.
00:05 Publié dans Hongrie, Quels vins préférez-vous ?, Vins d'apéritif | Lien permanent | Commentaires (0)