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23/05/2005
Pater Sangiovese - Toscana : Marchesi de' Frescobaldi
Remarquable de finesse et de fraicheur ! Ce vin de Toscane est raffiné, élégant, à la tenue fière et discrète. Comme souvent en Italie, pays de beauté et de culture, l'habillage de la bouteille est soigné. Si plus de viticulteurs français pouvaient en comprendre l'importance : cela participe à la dégustation ! Biensûr je ne parle pas du marketing grossier et des couleurs flashies qui fleurissent sur nos 4 par 3 d'autoroute pour nous présenter un bordeaux aussi inconnu que médiocre au nom pseudo-aristocratique...
Ici l'aristocratie est intrinsèque, calme et puissante, sobre et modeste. Vous apprécierez la fraicheur des fruits (cerise notamment) et les tons très légèrement épicés qu'exahle ce cépage merveilleux de Sangiovese (le premier en Italie). Mais n'allez pas penser à un vin primeur ou au pur goût de fruit. Si je parle de fraicheur c'est bien pour contraster avec des vins dèjà effacés par l'âge ou les tanins. La maturation lente permet aux années de grande chaleur de fournir des vins de garde exceptionnels, riches et bien alcooliques.
La famille Frescobaldi possède un grand vignoble sur 735 hectares et plusieurs régions Italiennes. La récolte du Pater est manuelle et intervient en septembre et octobre.
Ma note personnelle : 7,5/10. Excellent rapport qualité prix pour ce vin aux alentours de 6 Euros.
Contact :
Marchesi de' Frescobaldi
Via S. Spirito, 11 - 50125
Florence, Italy
Tel +39 55 27141
Fax +39 55 211527
Email info@frescobaldi.it
Website www.frescobaldi.it
08:55 Publié dans Italie | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : Gastronomie