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30/01/2006
Pernand-Vergelesses en Côtes de Beaune
Protégé par la montagne de Corton, les vignes de Pernand-Vergelesses se situent au nord d’Aloxe-Corton son grand cousin.Le Pernand-Vergelesses « Virginie Pillet » de Dubreuil-Fontaine sans être désagréable n’a rien d’exceptionnel et nous appelle à nous concentrer sur les grands crus de Beaune. Les tons de fruits rouge et de violette sont assez fades et je doute que le vieillissement parvienne à transformer un jour ce vin assez plat en relief délicieux.
Je ne vous le conseille donc pas, sachant les merveilles nombreuses des terroirs de Bourgogne.
Ma note personnelle : 5 /10.
08:30 Publié dans Les Bourgogne | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Gastronomie