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28/03/2005
Cahors de Hauterive
Toute la tradition d'un Cahors familial, celui de La famille Filhol à Vire sur Lot, pour apprécier un Cot à 70% (Malbec) avec sa puissance, ses tanins et 30% de merlot pour la rondeur, le fruit. Le résultat est un vin noir aux reflets violets au goût plus fruité que La Tour Saint-Sernin mais le reste est une affaire de goût...
Le nez est plus classique que celui de La Tour Saint-Sernin mais tout aussi frappant et magnifique.
Le passage en bouche confirme les fruits rouges mais avec le réglissé du Cot.
A mettre dans votre cave pour le le boire maintenant ou le laisser vieillir 4 à 5 ans a priori.
Son prix : entre 6 et 7 Euros. Idéal pour accompagner un bon cassoulet !
Ma note personnelle : 6,5/10.
09:10 Publié dans Les Sud-Ouest | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Gastronomie