Le blog de Luc - Critique de vins et restaurants

Moulis is so "Bordelais" ! aurait pu s’exclamer Lord Byron.

La réputation de cette appellation communale du Médoc – la seule qui ne borde pas la "rivière" - n'est pas surfaite. Le classement des grands crus de 1855 n'y ayant pas laissé de lauriers contrairement à Saint Julien au nord de la Jalle du Nord et Margaux le voisin sud au-delà de la Jalle de Tiquetorte, les crus se défendent seuls et s'imposent par leurs grandes qualités intrinsèques. Les Graves garonnaises et pyrénéennes donnent à la vigne une base de classe bordelaise typique que l'on retrouve plus bas sur les bords de la Garonne vers Pessac et Graves bien sûr.

L'Oratoire de Chasse Spleen a sur profiter de l'année 2000 –exceptionnelle en bordeaux rouge- pour nous livrer un Moulis de rapport qualité /prix tout à fait remarquable. Complexe, mûr sur des tons riches et fondus de cuir et de fruits mûrs. Le nez harmonieux et fumé aux nuances de chocolat prépare une bouche parfaite soutenue par la finesse des tanins. L'assemblage de Cabernet Sauvignon (70 %), Merlot (80 %) et Petit Verdit (10 %) est très réussi chez Chasse Spleen qui est un des Moulins les plus prestigieux.

Ce Château doit son nom à la mélancolie de Lord Byron qui trouva à Moulins un havre de paix loin des brumes londoniennes. Madame Castaing lance le château de Chasse-Spleen et Bernadette Villars finira le travail d'internationalisation de ce cru de grande étoffe.

Ma note pour ce second vin de Chasse Spleen : 7,5/10 et d'un très bon rapport qualité/prix. Potentiel de garde importance.

Château de Chasse-Spleen - Bordeaux de réputation internationale (source : château de Chasse-Spleen) :

Nom : Château CHASSE SPLEEN
A.O.C : Moulis en Médoc
Classification : Cru Bourgeois Classé
Grand Cru Exceptionnel en 1932
Adresse : Château Chasse Spleen 33 480 Moulis.
Tél : 05 56 58 02 37 / Fax : 05 57 88 84 40
Propriétaire : S.A du château CHASSE SPLEEN
Administrateur : Claire VILLARS
Directeur de production : Dominique LAFUGE, Maître de Chai : Jean Pierre EIZAGUIRRE, Oenologue Conseil : Jacques BOISSENOT

Superficie du Vignoble : 80 ha. Situé sur le point culminant des croupes de Grand Poujeaux
Production : 500 000 cols
Nature du Sol : Graves garonnaises quaternaires sur substrat de calcaire à astéries.
Encépagement 70 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Merlot, et 10 % de Petit Verdot
Porte Greffes : 101-14, 420A, 3309, 41B
Age moyen des vignes : 30 ans
Méthode de cultures : Traditionnelle ( chaussage, déchaussage, désherbage mécanique )
Vendanges manuelles
Vinification : En cuve inox et en ciment revêtues d'Epoxy avec maîtrise de température
Elevage : En barriques entre 12 et 16 mois, renouvelées à 40 % chaque années
Mise en bouteille : Au château
Nom des seconds vins : L'Ermitage de Chasse Spleen
L'Oratoire de Chasse Spleen
Caractéristique du vin : Vin ferme et charpenté de grande complexité fait pour évoluer sur plusieurs décennies.
Il présente le plus souvent un nez fumé et des nuances aromatiques de chocolat,
de cassis et de bois de cèdre
Visites : Sur Rendez-vous uniquement.
Fermé les week-ends et jours fériés.
Contact : Nathalie LEMIRE-BARBE
Langues parlées : Anglais / Allemand
Vente de vin : Pas de vente directe à la propriété
E-mail : chasse-spleen@vin-bordeaux.fr
Site Web : www.chasse-spleen.com


Notes de dégustation :
Le remarquable Chasse-Spleen produit depuis toujours des vins de haut niveau qui, depuis une trentaine d'année, sont aussi bons qu'un troisième grand cru.
R.Parker in Les Vins de Bordeaux